是不是又到了想吃蛋糕的时候，但又觉得制作过程太复杂，烤箱又占地方？别急，今天就来教你一个超级简单又美味的蛋糕做法，保证让你轻松上手，大呼过瘾！

一、材料大揭秘

想要做出美味的蛋糕，首先得准备好以下这些材料：

- 中筋面粉：200克，这是蛋糕体结构的基础。

- 白砂糖：150克，提供蛋糕的甜味，根据个人口味可适当调整。

- 鸡蛋：4个，增加蛋糕的湿润度和蓬松感。

- 牛奶：120毫升，使蛋糕更加细腻柔软。

- 玉米油或无色无味的食用油：80毫升，帮助蛋糕更好地发起。

- 香草精（可选）：几滴，增添风味，让蛋糕更加迷人。

- 白醋或柠檬汁：几滴，用于调节面糊的酸碱度，促进蛋糕蓬松。

- 盐：1/4茶匙，平衡味道。

二、制作步骤大公开

1. 准备工作：确保所有材料都处于室温状态，特别是鸡蛋和牛奶，这样更容易混合均匀。同时，将烤箱纸铺在蒸锅里（虽然我们这次不用烤箱，但蒸锅同样需要准备），以防蛋糕粘连。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉和1/4茶匙的盐混合均匀。过筛可以去除面粉中的结块，使蛋糕更加细腻。

3. 打发鸡蛋与糖：另取一盆，打入4个鸡蛋，加入150克白砂糖。用电动打蛋器或手动打蛋器搅拌至糖完全溶解，蛋液变得蓬松且颜色变浅。这个过程需要耐心，大约需要5-8分钟，是蛋糕松软的关键步骤。

4. 加入液体材料：将牛奶和玉米油混合均匀，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌，直至形成细腻的蛋糕糊。

5. 加入香草精和白醋：在面糊中加入几滴香草精和白醋，轻轻搅拌均匀。

6. 混合干料：将过筛后的面粉和盐混合物慢慢倒入蛋液中，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀，直到没有干粉。

7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，大约填充7分满。

8. 烘焙蛋糕：将模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有面糊粘附即可。

三、小贴士大放送

- 确保所有材料都过筛，这样蛋糕会更加细腻。

- 打发鸡蛋时，一定要打到蛋液蓬松且颜色变浅，这样蛋糕才会更加松软。

- 烘烤过程中，不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀。

- 如果喜欢蛋糕更加湿润，可以在蛋糕表面刷上一层牛奶。

四、美味蛋糕大变身

1. 奶油蛋糕：在蛋糕表面涂抹一层奶油，再撒上一些水果或巧克力碎片，立刻变身成美味的奶油蛋糕。

2. 水果蛋糕：将新鲜水果切片，铺在蛋糕表面，再淋上一些蜂蜜或果酱，立刻变成色彩缤纷的水果蛋糕。

3. 巧克力蛋糕：在蛋糕表面涂抹一层巧克力酱，再撒上一些巧克力碎片，立刻变成浓郁的巧克力蛋糕。

五、

学会了这个简单蛋糕做法，你就可以随时在家享受美味的蛋糕了。快来试试吧，保证让你大呼过瘾！

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